Trotz aller Weiterentwicklungen und Innovationen, eines haben wir nicht geändert:
Die handwerkliche Qualität unserer Produkte.
Jedes Brot, jede Brezel, jedes Brötchen...
fast alles wird bei uns von Hand geformt. Alle unsere Brote backen wir ohne Backhilfsmittel mit Natursauerteig. Die Körnermischung für unsere kräftigen
Körnerbrote werden nach bewährten Hausrezepten von uns selbst hergestellt.
Durch die althergebrachte, schonende Verarbeitung besten Getreides und
möglichst naturbelassener Rohstoffe von regionalen Anbietern - in gepflegt
langjährigen Partnerschaften - erhalten unsere Bachwaren ihren ausgeprägten, ureigenen Backstubencharakter.
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